怎样做青萝卜炒虾皮

食材用料

青萝卜一根，虾皮一把，水晶粉一把，大蒜两瓣，盐一勺，白糖适量，香油适量，色拉油适量

做法步骤：

步骤 1

萝卜洗净切丝

步骤 2

水晶粉凉水泡软

步骤 3

虾皮我用的是淡盐的

步骤 4

我用的是黑豆油

步骤 5

香油和黑豆油一起入锅，小火煸香虾皮

步骤 6

下萝卜丝炒软

步骤 7

加盐糖炒匀

步骤 8

下入水晶粉

步骤 9

水晶粉软后加蒜末翻炒（水晶粉如果后加点水防止粘锅）

步骤 10

出锅吃饭

食材清单

绿萝卜 1根 、 虾皮 适量 、 耗油 适量

烹饪步骤

1/7

准备一根绿萝卜

2/7

萝卜擦丝，也可以用切的，不过那就不是快手菜了

3/7

萝卜丝里撒适量的盐腌一会，这样可以去除萝卜的辛辣味，然后把腌出来的水倒掉

4/7

油热后放入虾皮炒香（要是没有虾皮，也可以不放，一样好吃）

5/7

放入萝卜丝翻炒

6/7

倒入适量耗油翻炒均匀

7/7

不用在加腌盐了，因为萝卜已经腌过了，炒熟后出锅了

1、用料：青虾6个、白萝卜400克、姜丝5克、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、盐适量。

2、青虾洗净剪掉虾须虾脚，处理干净。白萝卜洗净擦成丝。

3、姜去皮切丝，葱切葱花。

4、起锅热油，加入大虾煎炒出虾油。

5、加入葱姜翻炒出香味。

6、加入萝卜丝，先翻炒一会。

7、倒入少许清水，转小火将萝卜丝炖软。

8、最后加白胡椒粉和盐调味即可。

工具/原料

青萝卜 (1根)

虾皮 (1小把)

方法/步骤

1/5分步阅读

青萝卜去皮。

2/5

去皮后的青萝卜用刮皮器刮成丝。

3/5

热锅下油，下青萝卜丝。

4/5

待青萝卜丝炒至9成熟时，下虾皮。

5/5

再炒1分钟左右，收锅。

注意事项

虾皮本身是咸的，所以整道菜不用再下盐了哦~

主料

青罗卜一根 大虾250克

辅料

姜蒜碎适量 干红辣椒适量 生抽酱油适量盐一勺 鸡精半勺 胡椒粉半勺

1

姜蒜切碎，红辣椒切丝，油热下姜蒜红辣椒爆炒

2

放入萝卜丝，倒入适量的清水，放入处理好的虾，开锅后放入一勺盐，半勺鸡精

3

开锅后煮一会，放入半勺胡椒粉，一勺香油调味，装盆即成

第1步：萝卜洗净去皮切丝。

第2步：虾皮用温水浸泡。

第3步：热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入萝卜丝翻炒。

第4步：炒至萝卜丝变软，倒入泡好的虾皮。

第5步：加盐，剩余的葱姜翻炒20秒，关火。

第6步：盛盘。一道美味的萝卜丝炒虾皮就做好了。