广东猪脚花生米莲藕煲汤的做法

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步骤/方式1

主料:猪脚500克，花生100克，莲藕1节，大葱半根，姜1块，小葱2根，枸杞10克，酱油2勺，料酒2勺。

做法：备好食材

步骤/方式2

猪蹄冷水下锅，加几片姜和大葱、1勺料酒，待水煮开

步骤/方式3

莲藕滚刀切备用

步骤/方式4

煮开的猪蹄汤把浮沫捞出，水开后大约煮5分钟左右即可

步骤/方式5

焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖，加几片姜，大葱、花生、莲藕一起放进去，同时加1勺料酒，大火炖30分钟左右转小火慢炖约40分钟左右

步骤/方式6

炖好加2勺酱油、适量盐

步骤/方式7

撒上葱花、枸杞搅拌即可盛出（枸杞不要放太早以免煮稀烂了）

6小时前

共回答了128个问题评论

步骤/方式1

猪脚洗干净去毛切块，泡水

步骤/方式2

莲藕清洗干净去皮切块

步骤/方式3

一根葱，适量姜块备好

步骤/方式4

花生米清洗干净控水备用

步骤/方式5

高压锅凉水中放猪脚，葱姜，适量料酒

步骤/方式6

大火煮开去浮沫

步骤/方式7

加入适量盐，准备好的花生，高压锅盖上盖子，放入高压锅阀，大火开锅后转小火再炖半小时

步骤/方式8

开锅后能看到油，是猪脚自带的

步骤/方式9

清淡不油腻的猪脚煲花生米莲藕汤就做好了

4小时前

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