干蒜能做腊八蒜吗

紛兲滊 1个月前已收到5个回答举报

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我做腊八蒜都是用干蒜呀！每年腊八这一天就会买上三斤干蒜，把皮扒掉清洗干净！待大蒜凉干放进一个玻璃瓶内，放入少量的冰糖，放入米醋(也可放老陈醋)盖好盖子放在太阳能照到的地方就可以了！要随时去转动瓶子，要让太阳照的均匀点。腊八蒜就会变绿！一个月后就可以吃了！

13小时前

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可以。腊八蒜是指在腊月初八这一天用醋腌制成的蒜，腊八蒜颜色呈绿色，口味偏酸、有点辣。

在制作腊八蒜时加一勺白糖，5克盐增强味道，放入米醋没过蒜为佳，保证蒜瓣表面完整，把蒜去皮，洗干净并且充分晾干。取用腊八蒜时，注意用干净的餐具，防止带入油腥等，避免让剩余的蒜瓣腐烂变质。

11小时前

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做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。

只要醋没过大蒜就可以，没有具体称量，个人感觉还是那种黑米醋比较入味，如果室温温暖的话，大约8到9天就可完全变绿，整个腌蒜过程大蒜是一天，一天，的变绿的。

8小时前

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可以的，亲试过，而且超级简单呢

干蒜剥皮，用盐水浸泡半小时到一小时；

放到陶瓷或者玻璃容器，加醋加白糖；

腌制半个月就成啦，脆脆甜甜的。

4小时前

共回答了267个问题评论

干蒜能做腊八蒜，就是干的才能做。

21小时前

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