柚子皮的腌制做法

对我笑一下 3个月前 已收到2个回答 举报
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让芝麻飞 4星

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1.柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层。切薄片只需用清水浸泡2、3小时，中途多挤几次水，以减少苦味。

2.浸泡之后还担心会苦的话就用开水滚水将柚子皮煮10分钟左右捞起挤干水分。基本没有苦味了,最后放酱油泡

3.先把柚子皮切成薄薄一片，再把柚子皮放下锅里过一下水，两分了后，再把柚子皮捞上来，捞上来后，再用凉水把柚子皮洗干净，然后把柚子皮拧干，一定要非常干，然后准备一个玻璃罐了，罐子也不可以有一点水，先把柚子皮放下罐子，然后再把小辣椒切碎，再放下去，然后再放酱油，酱油一定要高过柚子皮，再把罐子密封，放在一边，千万不要放进冰箱，过两三天就可以拿出来抄菜或吃了

6小时前

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今夜未眠 1星

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食材：柚子皮1个，红辣椒8个，生姜

1块，大蒜2个，食盐5勺，糖2勺，芝麻油5勺

做法：

1.首先把柚子皮切片，烧开水煮十来分钟，煮出外皮表面的苦味，等水凉

2.将无水的辣椒，生姜，大蒜切沫，拌匀，加食盐，糖，待出汁水

3.出水后，将凉过得柚子皮拧干水，放进去拌匀

4.最后洒上香喷喷的芝麻油，拌匀

5.装瓶，放入冰箱，一道可口开胃的小菜做好，可以吃上两三个月

4小时前

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