馒头改良剂有害吗

詠逺噯伱莪 1个月前已收到5个回答举报

共回答了26个问题采纳率：91.7% 评论

馒头改良剂没有害

馒头改良剂是一种食品添加剂，主要作用是改善馒头的品质，馒头改良剂含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。

多酶体系 α—淀粉酶不仅能加快面团发酵速度，还能够改善馒头风味，提高柔软度，延缓老化。

2小时前

共回答了470个问题评论

只要不超过国家规定计量，馒头改良剂就对人体无害。

馒头改良剂，其主要成分为复合酶系、维生素C（Vc）、酵母营养剂、乳化剂等。主要用来改良面制品品质，同时可以延长保鲜期。广泛应用于制作馒头，包子，花卷等面制品中。

馒头改良剂是很多馒头房和面点制作企业广泛使用的一种原料，它的使用完全合法。

1小时前

共回答了268个问题评论

面包中所存在的改良剂是对身体无害的，改良剂在国家规定范围内使用没有危害。不过近来的质检结果发现，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能起到增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症

22小时前

共回答了242个问题评论

没有害，改良剂只是增加膨松

18小时前

共回答了155个问题评论

安琪的馒头改良剂所用配料均符合GB2760--2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，对人体无害，而且很多馒头店都把安琪酵母和安琪馒头改良剂当成了做好馒头的秘密武器。

酵母能让面团发的快，馒头蓬松、好吃;馒头改良剂呢，能更好的增大馒头体积、还能让馒头更白、有咬劲。所以你可以放心使用，没有问题。

13小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐