油绿豆与东北绿豆区别

舍得其所 3个月前 已收到2个回答 举报
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懂得紾悕 3星

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东北绿豆具有颜色鲜亮、颗粒饱满、粒大的特征。相比与普通绿豆，更是绿豆之王。青小豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的价值，还具有非常好的药用价值。

油绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜。主要营养成份，以干物质计，蛋白质25%～32%、粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。

7小时前

47

喵小咪 2星

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油绿豆看着光亮，东北绿豆看着没有光泽，但他们的食用价值是一样的，形状也是一样的。

5小时前

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