清水炖鲤鱼的做法

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《配料》

鲤鱼一条，炖鱼料，葱，姜，蒜，大料，花椒，盐，油。

《做法》

1 鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍

2 葱姜蒜，大料备好

3鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖

4 炖鱼料

5锅内热油，炝锅，放入葱姜蒜大料炒香，倒入酱油，添水

6放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色即可

7最后撒些葱花，即可。

8小时前

共回答了366个问题评论

把鲤鱼刮鳞去内脏后清洗干净，鱼头鱼尾各切一刀抽筋后切块用葱姜水盐腌好鱼待用，后用锅用清汤下入腌好的鱼开后去浮沫转中火炖8分左右下入葱沫子白胡椒粉少许盐生抽蚝油即可

6小时前

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把鲤鱼处理清洗干净砍成块，放入适量食盐，和姜丝腌留十分钟，开锅放入清水放入鱼开火，等水沸腾后约3分钟品尝汤适合加点食盐再加热几分钟，起锅前撒点葱花就可以了。

3小时前

共回答了118个问题评论

鱼洗干净，锅放水、生姜、大葱，放鱼大火烧开，转小火慢炖，出锅前放盐、胡椒粉、香芹、香油即可。

21小时前

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