被尔依赖 2星
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主料:
牛肉(肥瘦)400克
水1500克
辅料:
八角2朵
桂皮2片
生姜若干片
盐适量
料酒适量
步骤1
牛肉洗净泡水,焯水后切小块,加水大火煮开。
步骤2
加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐,继续煮。适时捞走汤面上浮油。
步骤3
一直煮20分钟左右,直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水,汤在筷子尖端不会很快滴落。
步骤4
滤去八角桂皮等香料,倒入碗或盆中,冬天室温下半天就能结冻。
步骤5
每次吃时切适合的分量,切片蘸酱油吃即可
11小时前
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