砂锅煮粥的做法

主料:

鲜虾300克，大米粥500克。

辅料:

玉米油适量，姜蒜末适量，八角一个，上海青叶一片，盐适量。

做法:

1.电饭煲刚煲好的稠大米粥。

2.取出一碗。(一人份)

3.鲜虾去头去虾线，冲洗干净。

4.砂锅里适量玉米油烧热，姜蒜末，八角炒出香味儿。

5.虾炒至两面变红。(微微变红即可，不能炒老了)

6.大米粥倒入。

7.适量上海青叶碎，煮一两分钟关火。

8.适量盐调味即可。

2个步骤。

1、准备好食材。小黄米温水洗凈，山药刨皮切丁，剁点小肉沬，N个枸杞子。

2、在砂锅里加足水，把准备好的食材全部倒入，过1小时左右，粥己煮好，再把枸杞放进焖一下即可。

做法：

1、普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。

2、砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。

3、大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。

4、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟。

1、先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

2、沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。

3、约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。

4、然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。

5、最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火。