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首先需要准备新鲜葫芦瓜，把皮去除以后切成片状，准备一些猪肉沫，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去，香味翻炒出来，再把肉末放进去翻炒，葫芦瓜放进去，添加适量的酱油，盐，料酒翻炒均匀，再用一些味精调味，这样就可以吃了。
还可以制作西红柿炒葫芦瓜，首先准备胡萝卜把皮去除清洗干净，然后就切成片状，西红柿清洗一下以后也切成块状，锅中加热以后把油倒进去，加入蒜片，然后再爆出香味，西红柿放进去翻炒一下，再加入适量的葫芦瓜以及白糖，再添加适量的盐以及清水翻炒到熟，这样就可以盛出来吃了。
还可以做葫芦瓜炒虾仁，首先需要把虾仁准备好，然后再把葫芦瓜清洗干净以后切成片状，炒锅里面加入适量的油烧热，葱花倒进去翻炒后再加入葫芦瓜以及醋翻炒均匀，虾仁放进去继续翻炒，然后再添加适量的盐调味以后就可以出锅吃了。
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