火烤鸭子怎么做好吃

落雨心扉 1个月前已收到3个回答举报

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1、主料：鸭1只，糖水，葱，甜面酱。

2、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。

3、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；

4、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；

5、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起；

6、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷；

7、用糖水淋鸭身；

8、将鸭子吹干；

9、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。

10、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。

4小时前

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火烤鸭子用甜面酱黄瓜条葱丝面皮包上食用。

2小时前

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1. 鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，糖、八角，桂皮，黑胡椒粉、五香粉和姜片，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中

2. 放在盆中，腌渍一晚（天热可以用保鲜袋包好放进冰箱冷藏室腌制过夜）

3. 用烤㕚叉好鸭子，放入烤箱，烤箱风机功能会自动360度旋转

4. 选择烤箱（上下考风机）

5. 选择温度200度

6. 选择时间一小时

7. 直到烤到鸭金黄即可

8. 装盆了，很诱惑吧

21小时前

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