泉州汤圆做法

冗杂情话 2个月前已收到2个回答举报

共回答了473个问题采纳率：99.7% 评论

芝麻汤圆:原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

11小时前

共回答了3个问题评论

泉州元宵汤圆有纯花生跟纯芝麻两种馅料。花生馅做法是生花生炒熟去皮，放入料理机打成花生碎，倒入盆中再加入适量白糖和融化的猪油，一起搅拌后，用手搓成一个个圆球备用。

另准备一个大盆，倒入一包糯米粉，将准备好的馅料圆球放入大盆里，不断的滚动圆球至表面包裹上糯米粉，每隔几分钟就把汤圆过下水，再放入糯米盆中滚动，重复5到7次，滚到大小均匀，每个直径在3厘米左右就可以。芝麻馅的做法跟花生馅是一样步骤。

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐