遇不见 3星
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食材用料
带鱼1斤 白菜1棵
葱1棵 蒜1头 姜1块
花椒少许 生抽少许
料酒少许 干辣椒2-3个
白醋少许 大料2-3个
糖少许 盐少许
方法步骤
1,带鱼切段去内脏洗净控水备用,白菜洗干净,用手掰成小块备用。
2,葱姜蒜准备好,锅里放油,油热煎带鱼。一面煎成金黄色翻面煎另一面,煎好备用。
3,用锅里的余油炒白菜
4,白菜炒好后,把煎好的带鱼摆进去
5,放葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、白糖,然后烹入白醋、料酒和生抽,加盐。
6,加入少量的水,白菜会出很多水,所以不要放太多。
7,盖盖子大火炖20分钟,收汁即可。
15小时前
你逗他笑 2星
共回答了97个问题 评论
原料:
带鱼400克
白菜250克
植物油一勺
料酒一勺
鸡精一勺
做法:
1
新鲜的带鱼洗好剪成段
2
白菜切成块,可以按照个人的喜好
3
油热剪鱼,双面都煎一下,放料酒和盐
4
在鱼上放切好的白菜
5
翻炒菜变色,加一勺鸡精
6
翻炒出锅
13小时前
山漠不相关 1星
共回答了19个问题 评论
原料:带鱼、白菜、盐、料酒、糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、十三香。
第1步、带鱼加入调料腌制10分钟入味。
第2步、带鱼煎至两面金黄。
第3步、带鱼盛出,葱姜蒜,花椒,大料下锅炒香。
第4步、下入白菜翻炒,炒至白菜变软。
第5步、加入生抽,老抽翻炒。
第6步、把煎好的带鱼倒在白菜上。
第7步、加开水没过白菜,炖至白菜软烂。
第8步、出锅前加入适量盐,蒜末,味精。
11小时前
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