普通人而已 1星
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看牛肉的外观
首先,新鲜的生牛肉其颜色比较深,而且呈现深红色。反之假牛肉颜色不自然。
其次,看牛肉的脂肪,真牛肉的脂肪呈现微微的黄色,反之用猪肉代替的牛肉,其脂肪颜色是白色,并且呈现片状。
另外,还要看牛筋,真牛肉的牛筋是陷在肉里面的,反之,猪肉没有这种筋即使有了,纹理也不正常。
闻味道
生牛肉也是有膻味的,只有靠近闻才能闻到。而猪肉则表现为肉腥味,如果是种猪肉或老母猪肉还会有骚味,千万不能与膻味混淆。
1小时前
妾好屌 3星
共回答了397个问题 评论
分辨牛肉的好坏有三点:
1、看颜色是否红;
2、用手摸一下,看是否有粘手的感觉。要是不粘手,就是灌了水的;
3、闻一下味道是否正常。关于牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
21小时前
回答问题
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