帕拉丁 2星
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煎牛排需要醒肉要5-10分钟。
牛排醒肉要5-10分钟。醒肉会让牛肉的质感更佳的柔软,味道更加的丰富。煎牛排的要点:1、少放油,多了就成炸的了。
2、不要总翻动它,总翻里面的水分就会流失,口感不好。
3、如果是在家里,放些小苏打,可以起到“嫩肉粉”的作用。
4、简单的说,一般厚的牛排,每面各煎3分钟就是标准的五成熟,每加一成熟就多煎一分钟。
16小时前
回答问题
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