猪肝多久可以煮熟

寒夜门楼 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

执之掱 3星

共回答了375个问题采纳率：94.7% 评论

煮制猪肝的关键点有两个，温度和时间

制作的过程是这样的

浸泡，把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。

焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。

煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。

煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。

1小时前

29

夜访红灯区 2星

共回答了287个问题 评论

猪肝煮15~20分钟就能煮熟，如果把猪肝切成小块，需要的时间更短一些。想要煮出好吃的猪肝一定要把猪肝清洗干净，把猪肝放在水龙头下用流动的水浸泡2个小时候左右，把猪肝中的血水浸泡出来，这样煮出来的猪肝没有腥气，口感会更好。煮猪肝的时候可以少量放一些酒和生姜，让猪肝腥气减轻一些。

21小时前

50

掂量着爱 4星

共回答了493个问题 评论

正常情况下，猪肝只要煮3-5分钟左右就可以熟透了，关键是要看大家如何去煮猪肝，如果将猪肝切片，是可以让猪肝更快煮熟，而整个猪肝放进水果是很难煮熟的，需要的时间也会增加，同时，不利于猪肝里面的毒素清洗，所以大家在平时制作猪肝最好是将猪肝切片，再将猪肝清洗干净。猪肝含有多种矿物质，特别是铁元素，可以起到补血的作用，而且吃猪肝还是可以护肝的。

18小时前

20
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com