青椒炒青茄子做法

心需要问候 2个月前 已收到2个回答 举报
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用料：青茄子一个，青椒四个。盐、胡椒、生姜、干红椒

做法：

1、将茄子削皮，洗净。

2、切成丝，放入容器中用盐腌制。

3、青椒切丝和茄丝一起拌匀。

4、坐锅热油，放姜粒、干红椒爆香。

5、倒入青椒和切丝煸炒至软，撒胡椒起锅即可。

3小时前

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角落里的痛 4星

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食材清单

青椒 适量 、 蒜 适量 、青茄子 300克 、 盐 2克 、 红椒 1个

做法步骤：

步骤1/11

青茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿

步骤2/11

备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用

步骤3/11

青椒去蒂，洗净切块备用

步骤4/11

浸泡好的茄子挤干水分

步骤5/11

起锅热油，放入蒜末炒香

步骤6/11

放入青椒炒匀，加盐炒至断生

步骤7/11

加入青茄子，翻炒均匀至断生

步骤8/11

加入红椒，炒匀至断生

步骤9/11

出锅装盘

步骤10/11

即可食用

步骤11/11

一道美味的传统青椒炒青茄子就做好了

1小时前

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