沙姜粉做什么菜好吃

用料：鱼腩适量，沙姜 适量，大蒜 三瓣，生姜 三片，葱花 适量，花生油 适量，生抽 适量，蚝油 适量盐 适量

做法步骤

步骤 1

首先将鱼腩肉清洗干净后，切块，放入煲仔内，注意洗干净后沥干水份，因为等下焗的时候会出水的。

步骤 2

把沙姜、生姜、大蒜全部剁碎后均匀撒在鱼腩表面平铺好。

步骤 3

倒入适量花生油，上火开始焗。（中火

步骤 4

沸腾后调小火，用筷子搅拌均匀，避免底下粘锅，加入生抽、蚝油、盐调味

步骤 5

有买到豆腐炸的丢一点进去，一可以吸收里面大量的水份，二可以增加多一点颜色，看上去非常抢眼，三又多了一个好吃的食材在里面，吸收饱了里面的精华后，这豆腐炸咬下去一口爆浆的，如果刚刚出炉吃的时候要小心哈，避免烫伤。

步骤 6

豆腐炸稍微煮软一点后加入葱花，再淋少许花生油，即可熄火。

步骤 7

这样鲜美的沙姜鱼腩煲就做好了

沙姜粉可以做红葱头沙姜粉咸鸡。

食材:

果园鸡 四斤左右

生姜 5片

红葱头 若干

沙姜粉 5克

盐 10克

白糖 2克

盐焗鸡粉 5克

香油 2勺

花生油 适量

步骤如下:

1，鸡处理干净，沥干水。

2，把沙姜粉和盐、白糖混合。

3，加入香油，混合。

4，用上面那个混合料，给鸡内外都涂抹按摩均匀。把姜片塞入鸡内腔。静置腌制2小时左右。

5，隔水蒸半小时。

6，蒸好放凉后斩件。蒸出的鸡汤可以拌饭，也可以盛出做鸡汤面。

7，把红葱头切块，加入盐焗鸡粉拌匀。

8，倒入热油，拌匀。

9，把调好的红葱头油淋在斩件的鸡上。

10，成品完成。