如何炖排骨好吃

主料：排骨两条，白萝卜一个，玉米粒适量

辅料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量

做法：

1.将排骨洗净切块。

2.萝卜洗净，去皮，切块。

3.将排骨焯水洗净。

4.在锅中放入清水，排骨，料酒，小火炖半小时。

5.放入萝卜和玉米粒，小火炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味。

主要材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

主料:

排骨500克

辅料:

枸杞适量

盐少许

鸡精适量

1. 准备好排骨。

2. 起锅烧水，排骨凉水下锅焯水。

3. 过凉水，洗干净。

4. 准备好炖盅。

5. 排骨放入炖盅内。

6. 加开水入炖盅内。

7. 放入电高压锅，隔水炖一个小时。

8. 加一点点盐和鸡精调味，加枸杞装饰一下

先把剁好的排骨放入冷水中拨出血水(中间勤换二三次水)。冷水下锅放入排骨，水开后撇去浮沫杂质。加入切好的葱段姜片适量八角生抽改小火炖40分钟。

主料

排骨2斤

辅料

香叶3片

葱适量

八角1个

桂皮1块

草果1个

干红辣椒5个

啤酒1听

姜适量

调料

生抽20ml

老抽5ml

白糖15g

1. 排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备 。

2. 锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。

3. 锅中放油炒白糖至出糖色。

4. 放入排骨煸炒均匀。

5. 转入电高压锅，倒入生抽，老抽，啤酒，香料，水，没过食材。

6. 炖肉25分钟。

7. 成品捞出。

一，排骨两根(最好是后排)，剁段，入凉水锅内烧开后约三分钟左右，撇去血沫，捞出排骨。

二，排骨可以和很多蔬菜搭配，例如，藕，冻豆腐，海带，土豆，山药，等等。今天我就做一道排骨炖豆角。

三，勺内入油(少许)，葱姜蒜爆香，入大料，花椒水，入排骨，入热水，以蒙过排骨为宜，大火烧开，文火炖十五分钟。入豆角继续炖，入鸡精入盐。

四，再炖五分钟，大火收汁即可。

五，喜欢喝汤的，可以在炖冻豆腐，海带时多些汤汁。

步骤：

1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水

2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了

3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了

先把排骨炒水煮到筷子可以扎透没有血水，然后沙锅加入料酒葱打结姜切片煮排骨，水费腾了转小火加盐大概煮半小时放入菠菜小火继续10分钟出锅，清炖排骨汤可以喝了。好喝有营养都来一碗。

食材:排骨1000克、盐、生抽、酱油、花椒、八角、淀粉、葱段、姜片、味精、香菜各适量

步骤一:首先把新鲜的排骨清洗干净，剁成3厘米长的小段，放入盆中。

步骤二:剁好的排骨放生抽、十三香和玉米淀粉，用手充分搅拌均匀备用。

步骤三:锅中放适量多的油，油温六成热，把拌好的排骨，依次放入油锅中，把用筷子搅拌均匀，用中火炸至金黄色，即可捞出。

步骤四:把炸好的排骨放入高压锅内，倒入适量的开水，以瞒过排骨高出一寸左右为佳。放盐、花椒、八角、姜片、葱段和适量的酱油，盖严实锅盖，用大火烧开上汽，转小火慢炖15分钟，关火。放完压力后，即可旋转锅盖，打开高压锅盖即可出锅食用。