苦思变白头 1星
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原料:
鸡蛋3个
椰蓉15克
玉米油30克
低筋面粉50克
细砂糖35克
白醋2滴
精盐1克
做法:
1
蛋清中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,加入细砂糖
2
低速打至砂糖融化,再转高速打至干性发泡
3
蛋黄与牛奶、盐和油,搅拌均匀
4
筛入低筋面粉
5
翻拌均匀后,加入椰蓉
6
稍微搅拌几下
7
取1/2蛋白加入蛋黄糊中
8
翻伴均匀
9
将蛋黄糊倒入蛋白糊中
10
翻拌均匀
11
倒入不粘模具中,震出气泡
12
入烤箱,中层,170度,上下火,烤30分钟
5小时前
回答问题
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