有谁知道风干的咸鱼怎么做才好吃

青春场爱 3个月前 已收到1个回答 举报

一无所有咯 1星

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咸鱼干泡水10分钟,清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉

配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味

蒜苗增加香味和调节口感,,清洗干净切成小段

锅热油爆干姜片,再倒入清洗后的咸鱼干。油煸至微微焦

再放入干辣椒、蒜碎翻炒爆香

倒入一碗水并加入生抽和味精,烹煮至即将收汁

再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅

18小时前

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