乌龟肉的家常做法

情空释 1个月前 已收到2个回答 举报
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理不理 2星

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   1.准备材料：乌龟、茄子、葱、蒜、酱油、糖、醋、淀粉、酱油、花椒粉、盐、香油。

    2.做法：

  （1）将乌龟洗净，切块，放入沸水中煮至半熟； 

  （2）将茄子洗净，切块； 

  （3）葱和蒜切碎； 

  （4）将乌龟、茄子、葱、蒜放入锅中，加入酱油、糖、醋、淀粉、酱油、花椒粉、盐、香油，炒锅中翻炒均匀； 

  （5）将炒好的乌龟茄子装入盘中，即可享用。

14小时前

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旖旎情人 2星

共回答了240个问题 评论

1、材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。

2、将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。

3、锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。

12小时前

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