牛肋排煲汤

牛肋排200克；牛大力100克；海底椰片100克；板栗、南杏、北杏各15克；蜜枣3个；陈皮1片；盐适量。

步骤1

牛肋排洗干净冷水下锅，焯水后捞出洗干净备用；陈皮泡发好后刮去白瓤备用；牛大力、海底椰南杏北杏洗干净备用。

步骤2

沙锅放入牛骨、南、北杏、海底椰、牛大力、板栗、蜜枣、陈皮，加入2.5升的清水，盖上盖子，大火煮开10分钟后转小火煮1.5小时。

步骤3

煮好后，放入盐调味再煮10分钟就可以关火食用了。

牛排骨一斤

辅料

清水适量

调料

姜适量

米酒适量

黄芪6～8片

红枣10～15粒

党参两条

枸杞适量

当归少量

做法步骤

1.牛排骨洗干净。

2.锅内倒清水，放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。

3.牛排骨捞出清洗备用。

4.将红枣，枸杞，黄芪，当归，党参及排骨放入砂锅，放适量水。

5.大火煮开转小火。

1/牛肋排骨冲洗干净，然后凉水下锅，焯水，水开后煮三五分钟

2.焯好水后捞出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入姜片，花椒和麻椒，干辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮开后，盖上锅盖小火炖两到三个小时

3.因为当初我爸就是用炒锅做出来的，所以我也要换到炒锅。滤出调料，干辣椒可留下。

4.觉得汤不够，可以加水，大火烧开

5.加切成段的豇豆角，煮三分钟左右，豇豆熟了即可

6.加盐调味后即可关火出锅啦！

7.美味又好吃的牛肋排炖汤做法完成开吃了。

做法：

1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2、玉米切成块，板栗掰皮。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

用料

肋排 500克、姜 几片、料酒 1勺、香菇 5朵、胡萝卜 1根、甜玉米 1根、山药 1根

牛肋排汤的做法步骤

步骤 1

牛肋排飞水，洗净。

步骤 2

加几片姜炖汤。一个小时以上。

步骤 3

香菇、胡萝卜、玉米都洗干净备用。

步骤 4

全部放进汤里，煮熟