馄饨皮美食

主料：馄饨皮6张

辅料：豌豆30g、胡萝卜150g、玉米90g、虾仁80g、马苏里拉芝士碎 25g、馄饨皮18张、柠檬汁少许、色拉油少许、盐少许、黑胡椒少许

做 法：

1. 胡萝卜切丁，剥下玉米粒、豌豆粒，虾仁切丁，加柠檬汁去腥。

2. 烧一锅水，将胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒，下锅焯水3分钟，然后捞出控干水分。

3. 接着锅内淋色拉油烧热，将虾仁倒入，再倒入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒。

4. 翻炒3分钟左右，至没有多余水分，撒盐、黑胡椒，即可离火。

5. 烘焙模具内刷色拉油防沾。

6. 三张饺子皮交错重叠，每层之间刷色拉油。

7. 将挞皮放入模具中，填装刚刚炒好的馅料，表面铺马苏里拉芝士。

8. 送入提前预热好的烤箱中层，上下火356 华氏度(180℃)烤15分钟左右。

9. 至马苏里拉芝士融化，或微微上色即可出炉。

馄饨皮可以做的美食实在是有很多，比如剩下了一些馄饨皮以后就可以直接放在高温的油锅里面炸一炸，找到稍微有一些金黄了以后，这个炸过的馄饨皮就可以代替煎饼果子里面的薄脆来吃。

另外也可以直接找了一些香蕉然后把香蕉弄碎，将香蕉包的馄饨皮里面，然后放在油锅里面炸一炸就做成了可口的香蕉派。

除此之外如果剩下了很多的馄饨皮，可以把所有的馄饨皮切成一条一条的，然后在水里面煮一煮煮熟了之后放在凉水里面过一下，沥干水了以后，就可以直接加在其他蔬菜里面做成炒馄饨皮

第一款：馄饨面片

准备食材：馄饨皮适量，金针菇1小把，香菇3个，西红柿1个(大点），鸡蛋2个，葱花少许，香菜少许，食盐1小勺，生抽、胡椒粉、香油适量。

具体做法：

1、 金针菇清洗干净后切成段；香菇清洗干净后切成小丁；西红柿切成小块；香菜清洗干净切成小段；葱切成葱花。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入西红柿块煸炒出汤汁，再加点生抽调味，然后放入香菇丁煸炒至变软；变软后添入适量清水煮沸。

3、 将准备好的馄饨皮切成小方块的面片状，抖散备用；鸡蛋磕入碗中搅散。

4、 锅中的水烧开后，放入金针菇和馄饨皮，并用筷子搅匀，防止粘连。

5、 转小火煮一分钟左右，然后加入食盐和胡椒粉调味。

6、 再淋入鸡蛋液，并用铲子轻轻推动，使其形成漂亮的鸡蛋花。

7、 最后撒入香菜点缀，美味即成。

小贴士

当然用饺子皮做也很不错。

第二款：素菜卷

准备食材：馄饨皮适量，黄瓜1根，鸡蛋3个，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油1小勺，食用油2汤匙，香油少许。

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净用擦具擦成丝状，放入碗中，加热少许食盐稍微杀一下水分。

2、 鸡蛋磕入碗中搅散，上锅炒成鸡蛋碎，放凉备用。

3、 将黄瓜丝攥干水分，放案板上再用刀稍微的切细，放入碗中，加入炒好的鸡蛋碎，加入食盐、生抽、食用油、蚝油、香油拌匀制成馅料。

4、 取出准备好的馄饨皮，放案板上用擀面杖再稍微擀一下，使其变薄变大。

5、 然后将馅料放在上面，从一端卷起来卷成卷，这也一个菜卷就做好了。

6、 都做好后，蒸屉上抹油，将做好的菜卷放进去，上汽后大火蒸5-8分钟即可。

7、 这种馄饨皮做的，个头比较小，比较适合给孩子吃，用刀切开，孩子一口一个正好。