狍子肉怎样做才好吃

主料是狍子肉，辅料是料酒、烧烤料、盐、酱油、土豆淀粉、蛋清、蒜泥。

制作方法

1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水

2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味

3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀

4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出

5.剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

1.狍子肉洗干净

2.切成块

3.打入一个鸡蛋，放入淀粉，抓匀

4.下入油锅炸制金黄

5.将肉放入高压锅，放入鸡精，盐调味，半小时出锅即可

做法步骤：

1，需要准备食材：人工养殖狍子肉，青辣椒，红辣椒，一些淀粉，白砂糖，十三香，老抽，生抽，

2，把袍子肉切成片状反复清洗，肉里面的血水要去除，然后肉片放进开水中焯一下，泡沫去除，把辣椒切成丝，淀粉里面加入适量的水搅拌均匀，

3，锅子烧热肉片放进去，翻炒加一些盐，白糖，十三香，老抽，生抽翻炒均匀，然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀，等到肉片炒熟以后，加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来，好吃的红烧狍子肉就做好了。

狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清；

狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用；

切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用；

炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香；

放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙；

出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅