莫小七 4星
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不用引子做大酱的方法是,先将黄豆(大豆)洗净,用清水泡八个小时,然后将泡好的黄豆上锅蒸熟晾凉后,捣碎做成长方形的酱块,再把酱块放在阴凉干燥处,同时要经常翻动,待酱块晾干后慢慢长出白色的菌丝,即可做大酱。做好的大酱要用保鲜膜封严,一个月后即可食用。
19小时前
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