惹人爱的猫 4星
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材料:鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙
做法:
1.准备好所需材料,香菇去掉伞柄,洗净,尖椒洗净,锅加水烧开,下入香菇煮至变软,捞出晾凉
2.将香菇切成条,猪肉切成丝,尖椒对半切来,去除辣椒籽,再切成丝
3.锅加水烧开,下入面条煮至9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水
4.放在大碗内,加入1汤匙色拉油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起,炒制时也不粘锅
5.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入肉丝煸炒至颜色变白
6.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入肉丝煸炒至颜色变白
7.下入香菇翻炒均匀,淋入蚝油翻炒均匀
8.下入面条大火翻炒均匀,淋入生抽和老抽,料酒,快速翻炒均匀,盛出装盘,一盘色香味俱全的炒面就做好了
5小时前
狗嫌人心脏 5星
共回答了59个问题 评论
食材:大香菇几朵,油面一包,豆腐一块,红灯椒一只,葱2根,熟白芝麻少许,大虾仁15只,大蒜2瓣,水2大匙,小红干辣椒2只,淡酱油2大匙,炒菜油2大匙,芝麻油2小匙,糖2小匙
做法:
1.先把豆腐切小块,红灯椒切丝,香菇水发后(蘑菇)切片,大虾仁对切两片。
2.蒜切片,葱切葱花,干红辣椒切小段。
3.中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙,加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒,翻炒入味。盛出备用。
4.炒菜油1大匙和芝麻油1小匙,加入豆腐块,偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇(蘑菇)熟。
5.锅中加入水、淡酱油、糖和油面,翻炒直至油面均匀沾上酱汁。
6.转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁,炒匀即可。
7.出锅,撒上芝麻。
1小时前
单眼皮女甡 3星
共回答了313个问题 评论
用料
面条 1份
青椒 2个
洋葱 半个
火腿肠 2根
鸡蛋 2个
肉丝 200克
青菜 5颗
生抽 4勺
盐 20克
白糖 5克
辣椒面 1勺
孜然粉 半勺
水 半碗
做法步骤
步骤 1
面装大点的盆里放入食用油翻拌均匀,再加入生抽增加面条的底味。
步骤 2
将青椒洗净,剖开成片再切成丝,不要切的太细,以免炒面起锅时青椒变软,影响口感。
步骤 3
洋葱切片再用手掰开,这样炒的时候容易熟。
步骤 4
火腿肠切片备用。
步骤 5
鸡蛋打入碗中,炒的时候用筷子拨开,炒碎一点。
步骤 6
里脊肉切成细丝,加入盐 生抽 淀粉 五香粉 水翻拌均匀,再加入熟油拌匀,这样炒出来的肉丝口感嫩滑。
步骤 7
青菜洗净备用。
步骤 8
一切准备就绪,锅中倒油油热放入准备好的青椒翻炒几下,加入洋葱再次翻炒,依次放入面条 青菜 火腿肠 肉丝,炒至青菜断生,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,再来调个味生抽 盐 白糖 辣椒面 孜然粉,少许清水翻拌均匀出锅!
23小时前
春风似你 4星
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食材:150克面条、120克虾仁、2颗鸡蛋、2根香葱
调料:20克油、1.5克盐、3克白糖、半勺生抽、半勺老抽、半勺醋、半勺辣椒粉
做法步骤:
步骤一:将买回来的鲜面条放到开水里煮6分钟,在煮的过程之中用筷子搅动面条,防止面条粘连,煮熟之后的面条捞出来放进装有冷水的盆子里,水量一定要没过面条,这样面条吃起来更加劲道。
步骤二:将准备好的葱洗干净后切成葱花,准备一个碗,往碗里加入辣椒粉和葱花,起锅将油烧热之后,把热油淋在葱花和辣椒粉上。然后将准备好的白糖、生抽、老抽、醋倒入碗中,用筷子将所有的调料搅拌均匀。
步骤三:把鲜虾的外壳、虾头、虾线去除装盘待用。把鸡蛋打入碗中,然后用筷子把鸡蛋打散,建议用上下打的方式来打鸡蛋鸡蛋会打出来很均匀。
步骤四:准备一个干净的锅,开中火将锅烧热之后倒入适量的食用油,油烧至八成热时,可将鸡蛋倒入锅中,当鸡蛋液成固状时就可以用锅铲来翻动了,然后加入剥好壳的虾仁,当虾仁表面变成橙红色时,可将准备好的面条倒入入锅中翻炒。
步骤五:当面条的水分炒得差不多干了的时候,将准备好的葱油倒入锅中翻炒均匀,随后撒上葱花即可出锅。
18小时前
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