被你关心 2星
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做法:
主料:
冬笋2颗,五花肉1斤,姜4片,生抽适量,老抽适量,盐适量,八角适量。
烹饪步骤
步骤:
1冬笋剥壳,,切掉过老的部分,切滚刀块。
2五花肉切块,清水洗净。
3生姜切片。
4笋块倒入锅中,倒入热水,加盐,焯水后备用。
5猪肉倒入铸铁锅中,开火后转小火,放入姜片,小火将猪肉煎出油,煎到两面金黄。
6倒一勺生抽,再倒一勺老抽,撒入冰糖。
7加水至基本与肉持平,加盖,小火炖煮一小时。
8美味的冬笋红烧肉就出锅啦!
4小时前
唯爱妳 2星
共回答了209个问题 评论
1. 将五花肉洗净,切成麻将块大小,再次洗净,控干水分冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切滚刀块,葱去皮洗净,切小段,姜去皮洗净,切成细丝
2. 取平底锅,烧热,不放油,放入五花肉块,小火煸炒至表面微黄且出油
3. 转为大火,放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味,再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙,翻炒,至五花肉均匀上色
4. 倒入足量开水,没过肉块为宜,大火烧开后,转为小火,炖煮至肉块熟烂
5. 放入盐调味,收干汤汁,出锅即可
2小时前
回答问题
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