酸汤肠牛面的家常做法

食材清单

肥牛 根据喜好决定 、 面条 100克 、 老坛酸菜 一茶碟 、 太太乐原味鲜酱油 2勺 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 陈醋 2勺 、 葱花 1勺 、 蒜末 1勺 、 花椒油 1茶匙 、 小米辣 1个 、 香菇 2朵

烹饪步骤

1/4

葱蒜切末，小米辣切段，香菇切片，肥牛焯水

2/4

锅中热油，加入葱蒜末爆香，再加入小米辣和老坛酸菜炒香

3/4

加入香菇片炒软

最后一步

锅中加水，水开后放入面条，煮熟即可

切面150g，肥牛片200g，泡椒和泡椒水15g，白醋5g，姜丝10g，金针菇50g，洋葱适量，小米辣适量，香菜碎适量，食用油适量，盐适量，糖适量，清水适量

步骤：

1，锅热后倒油，放入洋葱丝和姜丝炒香，加入泡椒碎，清水，泡椒汁，盐，糖和白醋并煮至水开放入金针菇。

2，水再次煮开后放入肥牛卷，煮至肥牛卷变熟后关火备用。

3，另起一锅烧水，水开后下入面条。

4，把煮好的酸汤肥牛倒在面上，再撒上小米辣和香菜碎即可食用。

肥牛300克

金针菇半包

盐适量

白醋1小勺

蒜2瓣

灯笼椒酱2勺

青红椒各一根

生抽1勺

白芝麻3克

1蒜、青椒、红椒切圆

2水煮开，放入金针菇内烫，放入碗中备用

3把牛肉在水里烫一下，放到碗里4

把油加热，加入大蒜使其芳香

5加入一匙生酱油、少许盐、甜椒（若不辣，放入南瓜泥）炒20秒左右，加水煮沸

6把刚烫好的肥牛放到水里再烫15秒，

7关掉暖气，把肥牛和汤钓到金针菇碗里

8撒上切好的青红椒圈

9热些热油倒在肥牛身上

10撒上一些煮熟的白芝麻，你就可以吃

1.辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝

2.酸菜切碎

3.适量油6成热下姜蒜片爆香

4.下辣椒圈和酸菜翻炒

5.肥牛下锅炒散，烹入料酒 榨菜丝放进去

6.加2勺甜辣酱

7.加入适量多的水，看自己的需要放

8.最后加入一块浓汤宝，没有可免 调入盐

9.肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了

10.水开下挂面煮熟

11.面条捞入碗里

12.舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上面

用料肥牛 克金针菇 把小米椒 个蒜 瓣面条 份青菜 颗家乐酸汤肥牛调料包

超快手酸汤肥牛面的做法步骤

步骤 1

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准备好所用食材，洗干净摆好，先咔嚓一张照片。（我家李先生不爱肥牛卷，所以给他备的是墨鱼丸）大家完全可以依据自己的喜好来，吃的开心最重要！

步骤 2

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锅中放少许底油，切好的小米椒和蒜爆香！喜欢爆香的过程中滋啦啦的声音