酱牛肉的腌制方法和做法窍门

悲剧的剧情 1个月前 已收到3个回答 举报

温泉小乖控 2星

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1、食材:牛腩300克,土豆1个,胡萝卜1个,豌豆跟土豆同等份量,洋葱半个,西红柿1个,米饭适量。

2、调料:原味番茄酱70克,黑胡椒粒、意式综合香料、盐、糖各适量。

6小时前

45

偶是名牌 4星

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食材:牛肉300克,八角二粒,生姜一块,大蒜籽三瓣,生抽,老抽各一勺。

2、先把牛肉洗干净控水备用。3、把生姜和大蒜籽都去皮放在碟子里,八角和桂皮洗一下,也放在一起。

4、然后把牛肉放在高压锅里,加一勺生抽和一勺老抽,所有配料都放进去。加一碗水,刚好盖住牛肉为好。盖盖子小火焖十五分钟。

5、时间到了,不要急于打开盖子,等高压锅里面的水蒸气出完了,再打开,然后,等牛肉凉了,就切成片备用。

6、锅烧七成热,放少量花生油,油热后再把切成末的大蒜籽放进去,放上一勺酱油,油滚了就关火,7、再把热油淋在牛肉片上。

4小时前

8

白水长情 2星

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将葱洗净后切段,姜去皮拍松;红辣椒洗净切丝;香菜洗净切段;

将肉洗净后放入凉水锅中,用大火煮去血水,捞出,沥干水;

将肉放入锅中,加热水至没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮,用大火煮半小时,然后改用小火炖2小时以上;

1小时前

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