广东蒸腊鸭腿的做法

流泪木偶 3个月前已收到3个回答举报

唯二痴 2星

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广东蒸腊鸭腿做法如下

主料：腊鸭脚170克

辅料：姜片适量，料酒适量，味精适量

做法步骤：

1. 准备食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片

2. 将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。

3. 放入盘中。

4. 接着，搁入姜片，加适量的料酒。

5. 加适量的味精。

6. 然后，放入蒸锅中，盖上盖上蒸20分钟，即成。

19小时前

快乐有泪 3星

共回答了318个问题评论

腊鸭1/4只，生抽2勺，酱油3勺，姜5片，盐少许，葱1根，蒜3瓣，蒜苗1根，陈皮1片，香菜1根，冰糖3颗，白醋1/4盖

做法步骤：

步骤 1

鸭清洗干净备用

步骤 2

涂抹生抽腌制10分钟

步骤 3

准备好配料

步骤 4

锅里倒入油炸鸭皮成金黄色捞出

步骤 5

锅里放入油爆香蒜姜蒜白

步骤 6

加入酱油，盐，水煮开

步骤 7

葱结，香菜，陈皮加入水中煮沸

步骤 8

水开加入鸭肉小火焖煮30分钟，期间翻动3到4次

步骤 9

30分钟后加入糖，盖子的1/4盖白醋，大火收汁即可

步骤 10

放凉后切段

步骤 11

剩下的汤汁可沾着鸭肉吃

步骤 12

装盘即可食用

17小时前

柚花清甜 3星

共回答了393个问题评论

腊鸭腿清洗干净斩件，几片姜片，花椒粒少许，备用。冷水下蒸锅，放入几片姜片，少许花椒粒，大火烧开，转中火蒸十分钟，再转小火慢蒸十五分钟，熄火，完成。

14小时前

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