陈大大 3星
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是煮馅。因为饺皮在外,易解冻和易煮熟,而馅在里,馅又是用肉和菜做的,不易解冻,又比外层的面难煮熟,因此,盖锅盖目的是增高温度和压力,让馅尽快解冻和煮熟。
13小时前
眉目流轉 3星
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煮饺子时盖锅盖是煮馅儿,一般猪肉馅儿饺子,坐一锅开水,水开下饺子,顺一个方向推,盖上锅盖,开锅加一点凉水,盖上锅盖继续煮,开锅再加一点凉水,盖上锅盖,再开锅加一点冷水,敞着锅盖主皮儿再开锅就熟了
11小时前
回答问题
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