嫣然恋凄月 1星
共回答了118个问题 评论
食材:
茄子1个、土豆250克、柿子椒1个、植物油适量、料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙、蚝油5克、食盐3克、小葱5克、姜5克、蒜5克、鸡粉少许
1
土豆去皮洗净,茄子、青椒分别洗净
2
将茄子切滚刀块,撒点盐进去揉匀,静置几分钟
3
土豆切滚刀块,青椒切片备用
4
姜蒜切末、葱花切好备用
5
碗中放入料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁
6
锅内注油烧至七成热,放入土豆块炸至表皮金黄后捞出
7
再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出
8
最后放入茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油
9
锅内留少许底油,下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠
10
将炸好的茄子、土豆、青椒倒进去翻匀
11
撒葱花、加鸡粉调味后即可出锅
8小时前
走不通的露 3星
共回答了38个问题 评论
食材:茄子150克、青椒30克、红椒20克、土豆120克、蒜末5克、姜末5克、淀粉5克,食盐、胡椒、味精、食用油适量,豆瓣酱10克、蚝油15ml、醋2ml
做法:1.先将茄子、土豆、青椒、红椒处理干净,洗净后切成长条备用。
2.土豆沥干水分,撒上淀粉,拌匀备用。
3.热锅放入冷油,6成油温,放入土豆条,炸到金黄色,闻到香味即可起锅。
4.接着把茄子和青椒进行油炸,大概7-8成熟即可起锅。
5.锅底放入少许食用油,放入姜末、蒜末、豆瓣酱,小火炒香,再加入土豆、茄子、青椒、红椒,炒30秒,然后放入食盐、味精、胡椒、蚝油,爆炒10秒,喜欢吃醋的加点醋即可起锅。
4小时前
依梦寻情 2星
共回答了98个问题 评论
地三鲜的做法:
备用食材:土豆180克,茄子300克,青椒100克,盐3克,生抽10克,糖3克,葱蒜各10克,水淀粉15克;
制作过程:第一步,首先将土豆削去皮后,清洗干净,切成滚刀块;
第二步,茄子去掉根蒂,清洗干净后,吸干茄子的水分,切成与土豆差不多大小的滚刀块;
第三步,同时将青椒去掉根蒂后,戴上手套去掉辣椒籽,切成块;
第四步,大葱清洗干净,切成葱末,大蒜剥皮后,切成蒜末,锅中添上油,待油烧至6成热的时候;
第五步,首先放入土豆块,开始炸制,待炸至土豆的边缘呈现金黄色的时候,捞出沥干油分;
第六步,接着再将茄子块放入油锅中,开始炸,炸软后,即可将其捞出,控干油分;
第七步,锅中留底油,放入葱末和蒜末,爆炒出香味,接着再放入茄子和土豆,翻炒均匀;
第八步,最后放入青椒,加上生抽、糖和盐,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡,炒匀即可关火出锅。
21小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
2个月前5个回答
1个月前3个回答
2个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前5个回答