炖老鸭汤加什么好吃

食材

老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。

做法

1、准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。

2、萝卜干切成段，大葱切成段，老鸭斩块。

3、老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。

4、砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。

5、出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。

材料

食用油20克　　料酒2小匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　老鸭400克　　猪肚200克　　香葱3棵　　生姜1块

做法

1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；

2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟；

3.最后加入调味料即可。

酸萝卜老鸭汤

材料： 老鸭1000g、酸萝卜500g、料酒适量、油适量、葱段15g、姜片10g、花椒适量、花雕酒适量、白胡椒粉3g、盐适量 做法：

1、泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。鸭子收拾干净，斩段备用。

2、将锅洗干净放入适当的油，烧至五成热时，加入葱段、姜片、花椒炒香，再加入鸭肉、少许料酒炒干至金黄色即可。

3、将炒好的鸭子放入汤锅加入开水(水没过鸭子)，然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，转小火慢炖2个小时。

4、 待鸭肉酥烂后放入胡椒粉调味。(可根据口味适当放点盐)。

炖老鸭汤加白果好吃

鸭子和白果饨湯好喝。白果老鸭汤是一道家常美味，湯清纯甘甜可口，而且不油利。老人小孩都爱吃。煮食简单操作方便易学。将志鸭杀好砍成块，并用开水焊一下，生姜，白酒，白果一同放在高压锅中。压上40分钟左右一锅白果老鸭汤就做好了加上食盐食量，鸡精少许即可。

答：加啤酒。炖老鸭汤除啤酒外还可加生姜丶大葱丶还有炖老鸭的料包。熬出来的汤汁，鲜味可口，味香爽口，是一道美味佳肴。

加啤酒。加啤酒可以有效去除老鸭里面的腥味，还让鸭有变得细腻，使鸭肉里面的精华全部融进汤里，是老鸭汤更加鲜美。

很多人熬老鸭汤还非常的喜欢用酸萝卜一起熬制，这样熬出来的汤也是非常的鲜美可口，并且味道也是非常的多姿多味的。

老鸭汤放什么炖好吃，淮山、莲藕、酸萝卜，放冬瓜、黄瓜、海带丝、笋干等也都是不错的选择。口味是仁者见仁智者见智的事情，只要食材不会相克对身体产生影响，那您最喜欢的就是最好吃的。

现将鸭子切成块，放入凉水锅中焯一下水，开之后呆上两三分钟捞出，放入煲汤锅中，将泡好的花菇放入汤中，再放入葱姜，花椒，至少包上三四个小时，炖出来之后相当好吃美味。

炖老鸭汤加红枣，萝卜，枸杞会好吃一些

拓展内容

材料：老鸭500克，虫草花15克，红枣10克，沙参玉竹各10克。枸杞5克 姜10克。

1、老鸭处理干净，直接冷水下锅煮掉血水，洗净，沥干水分。