干焙大虾做法

共肠断 4个月前 已收到2个回答 举报
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思特小姐 3星

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原料：青虾、鸡蛋、葱、蒜、红辣椒、花椒、青椒、油、盐、五香粉、酱油、面粉、水。

做法

原料：青虾、鸡蛋、葱、蒜、红辣椒、花椒、青椒、油、盐、五香粉、酱油、面粉、水。

做法步骤：

第1步、虾仁取出处理干净。

第2步、花椒，红辣椒，葱蒜改刀备用。

第3步、虾仁放入适量面粉，磕入一个鸡蛋和少许水拌匀。

第4步、加盐和五香粉搅拌均匀。

第5步、青椒改刀切丝。

第6步、虾仁腌制二十分钟，无颗粒状态即可。

11小时前

39

生化金字塔 2星

共回答了244个问题 评论

用料:

基围虾半斤、料酒、酒酿、姜末、葱末、盐、蜂蜜、番茄沙司、醋、胡椒粉

做法:

步骤 1

左手拿虾

步骤 2

煎刀从头下部进刀

步骤 3

一直剪到最后第二节

步骤 4

抽出肠线

步骤 5

洗干净沥干待用

步骤 6

准备葱段姜片甜酒酿

步骤 7

锅先预热，入油

步骤 8

油七八成热，入虾煸炒

步骤 9

煸炒至颜色变红，虾肉收缩时盛出

步骤 10

余油入姜末葱末酒酿煸炒至香

步骤 11

加料酒、盐、胡椒粉和适量水

步骤 12

放入虾

步骤 13

加盖中火焖烧二三分钟，转小火再煮片段

步骤 14

开盖

步骤 15

加入番茄沙司使虾上色

步骤 16

加一小汤匙蜂蜜

步骤 17

撒少许葱花，用旺火收汁

步骤 18

至卤汁稍干时

步骤 19

淋少许油，继续再煮一会儿

步骤 20

卤汁收紧的差不多的时候，淋入适量醋即可出锅了

9小时前

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