猪骨髓怎么做好吃

猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝卜1/2个、枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：

（1）银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。

（2）猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片。

（3）骨髓洗净放入开水烫一下。

（4）捞出用清水冲洗干净。

（5）把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水。

（6）盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可。

（7）出锅加少许盐，鸡精调味即可。

主料：猪骨髓一条、鸡蛋三个

辅料：芝麻油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量

做法：

1、将猪骨髓清洗干净；

2、锅内烧开水，水里加点料酒，姜片；

3、把骨髓下锅煮五分钟；

4、放入鸡蛋三个，加入适量盐，加入同鸡蛋同等温水；

5、轻轻地搅匀，多搅一会儿主它细一点；

6、骨髓切成末，加入蛋液里；

7、上面放个保鲜膜，然后放锅上大火蒸十分钟；

8、做好后加适量芝麻油即可。

1、主要材料：猪骨髓、连藕各100克，大枣20克。

 2、调味品：盐、鸡精、米酒、葱段、生姜片、芝麻油、食用油。

 3、先将猪骨髓冲清洗，入开水焯烫后捞出预留。

 4、连藕清洗，削皮，切割成条，泡在水中。

 5、红枣去核，清洗，预留。

 6、锅置火上，倒进食用油烧至五成热，放入葱段、生姜片炒出香味...

7、添加大骨汤，放入猪骨髓、连藕、大枣、盐、米酒。

8、用文火炖至软烂，加鸡精调料，淋芝麻油就可以。

原料：大米150克，熟芝麻8克，猪骨髓100克。

调料：精盐1小匙。

做法：

1、坐锅点火，将猪骨髓切碎放入；

2、用小火熬出骨髓油；

3、再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质；

4、锅再置火上，放入适量清水和淘净的大米；

5、熬煮成粥，再加入骨髓油和精盐；

6、烧沸后撒入熟芝麻即成。

1.洗干净的猪骨髓。

2.冷水下锅焯水

3.开锅即可

4.捞出备用。

5.胡萝卜洗净去皮

6.胡萝卜切0.5公分见方的条，猪肉切片

7.热锅冷油，油热放白糖。

8.炒至琥珀色。

9.放猪肉片，翻炒。

10.放入骨髓，翻炒。

11.放老抽，翻炒均匀。

12.葱、姜、八角和桂皮。

13.放葱、姜、八角、桂皮翻炒。

14.放生抽。

15.翻炒均匀放食盐。

16.放胡萝卜，翻炒均匀。

17.放清水，跟食材大约持平即可。中小火炖25分钟，放鸡精收汁。

18.汤汁收汁以后，直接装盘。

19.切葱叶，放菜品上。

20.成品。

1、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用;

2、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中;

3、红枣去核，洗净，备用;

4、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香;

5、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒;

6、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。