尘事悲 3星
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首先将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长到0.5cm时,干燥即可,为淡黄色,然后将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色,这个时候火候要把控好,火大了麦芽容易焦,等麦芽变成黄色就可以取出放凉,一般炒麦芽都是用来泡茶,味道甘醇,经常喝也是很有好处。
7小时前
哇你真帅 3星
共回答了38个问题 评论
取净麦芽,照清炒法炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑,然后冲水喝。
2、炒麦芽是一道很不错的泡茶,这道泡茶很不错的。炒麦芽我们选用麦片加上香料进行翻炒就可以,翻炒的时候要注意火候这样这才会味道。炒麦芽我们炒出来就能闻到一股香味,翻炒的时候特别有香味,泡茶的味道特别香好喝的不错的。
5小时前
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