开背鱼的蒸法怎么做

携手的人 3个月前 已收到2个回答 举报
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俊熙泽 1星

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1· 开背鱼清洗干净，用料酒，葱丝，姜片，盐腌制15分钟！

2· 腌制完的鱼上锅蒸15分钟，水开之后在上锅！

3· 关火，把鱼拿出来倒掉盘子里的水，葱花姜片都拿掉！把味极鲜酱油倒入锅中加热一下，看见冒泡关火，把热的味极鲜浇到鱼上面，再新切点葱丝洒在上面

4· 最后一步锅中烧适量的热油，油帽烟之后浇到鱼上面就可以了！真的非常好吃

4小时前

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莪湜沵眼 4星

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材料：鲈鱼1条、大葱适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、蒜适量、青尖椒适量。

做法：

1、第一步把鲈鱼处理好，用刀切开背部。

2、葱切丝，放一旁备用。

3、鱼表面抹上盐，撒上适量的姜、蒜、青尖椒。

4、鱼放入蒸锅。

5、盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。

6、锅内放油加热。

7、鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，完成。

2小时前

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