红安油面的家常做法

主料：油面150克

辅料：莴苣叶100克、干辣椒2个、蒜2瓣、生抽适量、胡椒粉适量、麻油适量

油面的家常做法步骤：

1.手工油面150克。

2.锅里加水烧开，放入油面大火煮开即关火。

3.沥起油面放凉水过一下。

4.油面沥水备用。

5.莴苣叶洗净切断。

6.蒜瓣切末。

7.锅里倒油，放入蒜末和莴苣叶翻炒几下。

8.放入油面，加适量胡椒粉、生抽、干辣椒丝，滴几滴麻油翻炒。

9.翻炒约3分钟即可食用。

主料：面条(标准粉)250克

调料：大蒜（白皮）3克,盐4克,味精2克,酱油75克,辣椒(红、尖、干)50克,香油25克,花生油100克

做法：

1.将干红辣椒去蒂和籽，洗净，切成长约1厘米的小段；大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内，加入少许精盐搅匀，制成蒜汁，备用

2.将锅内倒入花生油，待烧至六成热时，放入红辣椒段，用中火炸至辣椒变色，油色转红时，即成红油，离火晾至温热，加入酱油、精盐、味精，搅匀，即成红油味汁，分盛在若干碗内

3.将面条煮熟，均匀挑入盛红油味汁的碗内，拌匀，再分别浇入蒜泥汁、麻油拌匀，即可食用

主料：小麦面粉20g

辅料：油、盐

步骤：1.取一个碗，要擦干净，滴水不留

2.放入面粉

3.加一点点盐会更好吃一些

4.拌匀

5.加入食用油

6.要多一点，油面稀一点比较容易抹

7.拌匀就像这样

8.用铲子铲一点会顺着边缘滴下来就可以了

小贴士：1、加点盐味道会好一点。

2、多加油，食用油都可以。

3、多加一点油，方便抹