青兰花豆怎么炒好吃

1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。

2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。

3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。

1、把青兰花豆剥壳，洗净后待用。

2、倒入油锅中，预热。

3、将青兰花豆倒入油锅中大火翻炒10分钟，炒至青兰花豆的皮裂开。

4、加入一点点水，防止干锅，盖上盖子小火慢慢炖5分钟。

5、炒到青兰花豆嫩嫩绿绿了即可出锅。

用料：

青豆 250克，火腿肠 2根，鸡蛋 1个，盐 少许，蚝油 1勺

炒青豆的做法步骤

步骤 1

青豆洗干净

步骤 2

火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用

步骤 3

锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出

步骤 4

锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出

步骤 5

锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻

步骤 6

倒入火腿肠继续翻炒

步骤 7

最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘

新鲜兰花豆剥皮。在剥好的兰花豆里放入少许盐。并进行搅拌。

将腌制过的兰花豆淘洗干净。

锅中放水，煮开，然后将兰花豆放入煮熟。

将煮熟的兰花豆控水，在锅中放入辣子粉，花椒，放入兰花豆进行翻炒一下既可以起锅装盘。

青兰花豆加牛肉粒，胡萝卜粒，玉米粒，大火爆炒好吃