的做法 泉州炸醋肉怎么做好吃 泉州炸醋肉的家常做法

我不好 3个月前 已收到2个回答 举报
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遥远无远方 4星

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步骤 1

梅花肉洗净切薄片，肉片加入生抽、香醋、料酒、盐、糖、胡椒粉、孜然粉/五香粉和蛋液

步骤 2

再加蒜片和姜片搅拌均匀，一起腌制2小时以上，腌制越久越好

步骤 3

将腌制好的肉片从冰箱取出,拣出姜蒜片,分多次加入地瓜粉抓腌均匀

步骤 4

锅中倒入油烧至五六成热，下入肉片打散，浮起后再炸1-2分钟，炸至金黄控油出锅

14小时前

8

呮湜難過 2星

共回答了29个问题 评论

1

瘦肉洗净。

2

切成小块，放入大碗中。

3

加入所有调料，抓匀腌制1到2小时。

4

加入适量地瓜粉。

5

不要加水，慢慢抓匀。（开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了）

6

锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）

7

炸至肉片表面微黄时捞出。

8

锅中油再次烧至8成热，倒入炸好头遍的醋肉复炸一下至表面金黄即可。

12小时前

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