熟猪肝怎么做才好吃

主料：熟猪肝70g，鸡蛋2个，熟米饭400g，油10g，盐30g，细香葱10g

步骤准备好猪肝、小香葱、鸡蛋。

2.猪肝切碎丁，小葱切碎末。

3.鸡蛋打散，尽量打的细腻些。

4.剩饭盛出，用手捏开。

5.锅里面多放些油，下鸡蛋。

6.鸡蛋炒碎。

7.加入米饭。

8.用铲子压米饭，米饭受热后就会分开。

9.炒好后放入盐、猪肝、香葱炒匀。

10.出锅装盘开吃。

食材

猪肝50g，大蒜5g，红辣椒5g

辣椒酱（适量）葱（适量）食用油（适量）

步骤1: 锅中放油。

步骤2: 油热后将猪肝倒入，不要炒熟，翻炒几下出锅。

步骤3: 在倒油后将大葱爆炒一段时间，倒入之前炒好的猪肝。

步骤4: 加入盐，辣椒酱等调味料即可。

步骤5: 美味的炒猪肝完成开吃了。

猪肝有多种吃法，既可以炒，也可以做汤，还可以卤，如果说最好吃的话，个人觉得还是卤。买来新鲜的猪肝浸泡两个小时，中途要换几次水，然后切大块放入锅内焯一下水，焯水最好用中火把血沫焯出来，焯好水后用温水冲洗干净，放入砂锅内并加入姜葱八角等香料，加入适量生抽老抽等，卤二十分钟关火并浸泡一个多小时即可。

1、先将黄瓜切成菱形状。

2、然后将熟猪肝顺着纹理切好。

3、香菜也切好，都盛放在一起，准备凉拌。

4、放入盐开始调味。

5、再放入味极鲜。

6、再放入辣椒油适量。

7、放入适量生抽。

8、放入适量橄榄油，提香味，喜欢吃咸，可以加入适量盐。

9、拌好后，装盘，即可食用。是这样。