蒜苔能晒干吗蒜苔干怎么做好吃

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埥佲汜茬杺 1星

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能晒干

步骤1

五花肉洗净,切薄片,拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌,干蒜薹洗净冷水泡10分钟

步骤2

将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出

步骤3

辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加盐半茶匙、清水4大匙,放入辣椒丝同炒

步骤4

倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出

15小时前

35

释怀过去 3星

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蒜苔可以晒干吗

可以啊,晒蒜苔干,烫的时候放点盐,不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔

可以把 蒜苗煮好晒干 密闭严密可以长期保存。 食用时,应先用水泡透,再切成段使用。 注:口味不如新鲜的好。

01

蒜苔晒干怎么做好吃

用热水焯下,再用来做菜,蒜台炒肉丝、腊肉都可以

肉片焖炒蒜苔

食材:蒜苔1.25千克,瘦猪肉250克,植物油150克,酱油80克,精盐10克,料酒15克,香油20克,水淀粉40克,葱20克,姜10克。

做法:

1.将蒜苔择洗干净,切成2厘米长的段;葱、姜切末。

2.猪肉切成小肉片待用。

3.将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生。

4.入姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透。

5.移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成。

要领:此菜要注意焖透,入味后再移至旺火上收汁、勾芡。

蒜苔鸡翅

食材:蒜苔一小捆、鸡翅10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许

做法:

1、葱姜洗净切片,干辣椒渐成1cm的小段;

2、将鸡翅洗干净切成片状,用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右;

3、此时将蒜苔洗净切段备用;

4、锅中烧热油,将腌好的鸡翅倒入,急火快炒变色后迅速捞出;

5、再倒少量油,爆炒蒜苔约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。

13小时前

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