磁州焖子家常做法

全然吥知 2个月前已收到2个回答举报

共回答了246个问题采纳率：95.7% 评论

主料：粉条500克；

辅料：甘薯粉250克、猪肉100克、鸡蛋100克；

调料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油4克、白砂糖8克、盐4克、味精2克、姜3克、大葱5克、五香粉2克；

磁州焖子的做法如下：

1、将红薯条粉粉用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；

2、葱切花，姜切末；

3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、白沙糖、味精、酱油、肉末、甘薯粉拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

21小时前

共回答了151个问题评论

选上好的精肉，剁成肉泥，加上调料和葱姜蒜末，和水淀粉搅拌一下，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜；沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。磁州的人们保留了它的手工传统和大众化居家口味，形成了自己的地方特色。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐