泡过水的牛肉还能冷冻吗

几壶风雨 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

落魄少男 2星

共回答了85个问题采纳率：93.7% 评论

泡过水的牛肉就不能冷冻了，这是跟牛肉的材质有直接关系，牛肉作为日常生活中比较常见的肉种类，它的材质和纤维都比较粗，用水浸泡之后牛肉纤维中会保留大量的水分，一旦冷冻之后，就会造成牛肉纤维变形，出现非常难以成熟的情况，所以泡过水的牛肉不能再冷冻了

18小时前

24

贝贝握紧我 2星

共回答了235个问题 评论

牛肉泡水后不能放冰箱，会破坏肉质，导致变质。放冰箱的牛肉不能清洗不能沾水。

牛肉含有丰富的铁元素，和空气接触后会被氧化，呈现红色。同时肌红蛋白和氧气结合也会产生红色，而且非常有光泽，这样的牛肉是新鲜的。但时间长了，就会变成暗红色而且没有光泽，这样的牛肉就不新鲜了。

16小时前

32

祢给的伤 2星

共回答了205个问题 评论

不能，泡过水的牛肉再冷冻就会影响肉的品质和口感，就不好吃了

13小时前

28
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com