海螺怎么做好吃又简单

食材：

海螺 (适量) 葱 1根 ，食盐少许， 红椒 3个，酱油 2勺，米醋 一勺，白糖 少许，植物油 少许。

做法：

1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝

3.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份

4.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上

5.锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

食材：主要食材

海螺，葱段，姜片，姜片，姜汁，白醋，芥末

做法:1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。

2、海螺刷洗干净，冷水下锅

3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）

4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

5、添加一点点盐，即可出锅。

原料

more

海螺 (适量)

蒜 适量

辣椒 适量

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

蚝油 适量

豆瓣酱 适量

生抽 适量

白糖 适量

鸡精 适量

1/蒜拍扁，辣椒去蒂，姜切丝，葱切段，葱叶备用。

2/锅中加油，下葱段，葱姜蒜爆香，放入辣椒、海螺翻炒。

3/加入料酒、耗油、豆瓣酱、生抽、清水，盖上盖子煮10分钟即可。

4/出锅前加白糖、鸡精、葱叶，装盘。

5.美味又好吃的海螺做好吃又简单完成开吃了。