萝卜晒干了怎么做好吃

主料：白萝卜（小）1把 辅料：白芝麻1小把、

调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

步骤：

1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨，底部的小萝卜很可爱吧

2、拔下一部分小萝卜洗净

3、煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味

4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

5、把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了

6、五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

7、晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合，到这里萝卜干就做好啦。

晒干的萝卜干可以炒着吃，萝卜干提前泡1个小时，黄豆泡发好，肉切成条，姜丝葱丝切好，热锅凉油肉炒熟放入萝卜干和黄豆和喜欢吃的调料。

凉拌也是提前把萝卜干泡一小时，然后放入辣椒面，蒜末，生抽，香醋自己喜欢的调料搅拌好就可以！

晒干的萝卜干做菜味道还是不错的，如果是原味的，用水泡着，回软后，用五花肉一起烧，要是腌制过的萝卜干，可以做炒菜，用毛豆子一起炒味道不错哦

食材

萝卜干 1斤 、 香葱 2根 、 蒜 2瓣 、 干辣椒 3个 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 花椒油 1勺 、 米醋 1勺 、 蚝油 1勺

步骤

1

买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用

2

准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段

3

热锅放油

4

放香葱段，爆出香味

5

放蒜片翻炒片刻

6

加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊

7

倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀

8

加一勺生抽

9

放一点花椒油提味儿

10

再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀

11

等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜

12

快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀

13

最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘

萝卜晒干了，吃之前先用水泡发，然后用清水洗净，控干水，切碎包猪肉萝卜干包子好吃，或者包牛肉萝卜干包子好吃，也有做包羊肉萝干包子。

— 食材清单 —

主料:萝卜干200g

辅料:食用油少许，盐2 g，生抽1小勺，豌豆一小把，胡萝卜适量，熟白芝麻适量，蒜2瓣

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材，萝卜干洗干净后，冷水泡10分钟。切小块备用。

2· 锅中放入适量油，加蒜炒香，把萝卜干，和豌豆一起倒进去，加入生抽，盐，中小火翻炒。

3· 加入少量水烧开，收汤即可。出锅装盘

步骤/方式一

晒成干的萝卜淹好吃的方法：

首先，把三斤萝卜干放入盆中。

步骤/方式二

倒入两大勺辣椒酱。

步骤/方式三

倒入大约20克酱油。

步骤/方式四

抓匀。

步骤/方式五

加入10克白糖。

步骤/方式六

5克盐。

步骤/方式七

抓拌均匀。

步骤/方式八

放入罐子。

步骤/方式九

压实。

步骤/方式十

盖好盖子。

步骤/方式十一

再盖子边缘倒入温水，提高密封性，倒满为止。

步骤/方式十二

最后放到阴凉通风处腌制半个月就可以了。

材料：食盐120公克，白萝卜1200公克，重石1个。

做法：将准备好的适量的萝卜清洗干净，然后再切成大小差不多的块，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3?4天)，此时颜色呈浅褐色即可。