酥皮油是猪油吗

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不是猪油。

酥皮油是片状起酥油，主要是做蛋挞、酥饼、千层酥等一些需要做出来之后的成品酥脆而且有很多层次的。这个和黄油样子差不多，只不过是做成一片一片的。最初，起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。

11小时前

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酥皮油不是猪油。酥皮油是以白油、奶油、低筋面粉、中筋面粉为主要材料制作而成，通常运用在蛋挞、叉烧酥及各式甜点的点心中，吃起来有着酥香的口感，制作时除配方要抓得精准外，扞皮的方式也是很重要的步骤。

酥皮油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。

9小时前

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酥皮油不是猪油，酥油是一种乳制品，它是黄油和羊油提取出来的脂肪。藏族人喜欢吃牦牛产的酥油，酥油有三种，一种是植物性起酥油，二是动物性酥油，三是动植物混合性酥油。生产酥油的原料是豆油，棉子油，菜子油等都是属于植物的，所以酥油不是猪油。

6小时前

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