冬季腌咸鸡腿腌制方法

情场江湖 3个月前 已收到2个回答 举报
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花宿亽怨 3星

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步骤/方式1

炒锅中加入适量食盐和花椒

步骤/方式2

炒至盐发黄，花椒出香味

步骤/方式3

鸡腿洗净，沿着骨头将鸡腿划开

步骤/方式4

里外抹一层白酒

步骤/方式5

接着倒入炒好的食盐

步骤/方式6

涂抹均匀，静至三个小时

步骤/方式7

用绳子系住鸡腿

步骤/方式8

挂在通风处晾晒

步骤/方式9

一个星期左右即可完成

22小时前

16

眼不盲心盲 3星

共回答了37个问题 评论

步骤/方式1

白白净净的鸡腿清洗干净

步骤/方式2

全部沥干水份

步骤/方式3

用高度酒和盐姜腌制6小时杀菌！中途记得戴手套翻面

步骤/方式4

香叶八角花椒盐炒热炒香炒至盐微微变黄盛出备用。

步骤/方式5

均匀的涂抹在每一个鸡腿上。腌制3天，每24小时翻一次面

步骤/方式6

全部晾晒半个月左右即可。

21小时前

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