意面家常做法王刚

主料：意大利面螺旋面100克

辅料：淡奶油100ml 青柠檬一个 红辣椒3个

调料：蒜1瓣 黄油10克 白胡椒粉1/3茶匙 盐1茶匙 白糖1茶匙 水50ml

制作工艺：

1、准备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用

2、锅中倒入充足的水，放入意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分

3、小火点锅，下入黄油;待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈

【番茄香菇虾仁意面】

【原料】：直条意大利面一把、香菇4朵、番茄罐头或者新鲜番茄、洋葱小半个、西兰花适量、虾仁适量、肉馅50g、食用油、盐、糖、黑胡椒碎；

【食谱制作过程】：

第1步：先把香菇洗净后切成片状，放到开水锅里焯熟捞出沥水；

第2步：把焯熟的香菇切碎，洋葱切碎，瘦肉剁成馅；

第3步：炒锅上火烧热，放上少量的食用油，把洋葱放进去炒出香味；

第4步：再放上肉馅翻炒至变色；

第5步：放进番茄罐头，正好家里有现成的番茄罐头，就拿来用了，如果没有，可把新鲜番茄烫去皮切碎后使用。

第6步：番茄锅里的食材翻炒均匀后，很快就会软烂成汁，加适量盐调味，小火微煮，让锅里的香菇、肉馅充分入味；

第7步：锅里的酱汁渐浓，但还是有些汤汁；

第8步：同时另起一锅烧开水后煮熟意面，意面比较硬，一般要煮8-10分钟，中间无硬心才可，捞出备用；

第9步：把煮熟的意面放到番茄锅里，翻炒均匀；

第10步：另起一锅烧开水，把虾仁放进去煮熟，捞出；

第11步：虾仁放到意面锅里，一起翻炒均匀；

第12步：摆盘之前，把掰成小朵的西兰花放到开水锅里焯熟，捞出备用，焯过的西兰花颜色更脆绿，不仅营养，用来摆盘也很好看。

番茄香茄虾仁意面就做好了，虽然看起来步骤多了点，但做起来却是十分简单，意面较硬，口感顺滑，孩子们也都很喜欢吃，我这个做法简单易学，口感酸甜，营养丰富，值得推荐给大家，自己学会做，随心搭配蔬菜和肉类，营养更丰富，孩子也更爱吃。